משקה קקאו קרמי וקר ללא חלב
"אדון שוקו הולך לבקר חבר שלו, אדון שוקו אחר. הוא מצחצח נעליו, מסרק שערו, והולך עם מקל ומגבעת". מי לא מכיר את השיר החמוד הזה של אריק איינשטיין ומי לא אוהב שוקו קר בקיץ חם עם קוביות קרח? אבל שוקו בד"כ הוא עם חלב, שיש אנשים שזה לא עושה להם טוב בגוף, גם משקה השוקו […]
טירמיסו פודינג בשחור לבן על בסיס זרעי צ'יה
חומרים: 3 כפות זרעי צ'יה 1 כוס קפה מצוננת או תחליף לקפה (כגון: משקה שעורה או צ'יקו) 1 כף שטוחה אבקת קקאו או אבקת חרובים למי שמעוניין ללא קפאין (טעמה מעט חמצמץ) 1 יוגורט חלב טבעי או סויה ללא סוכר 2 כפות סירופ מייפל (או יותר אם לא מתוק לכם מספיק) אבקת קקאו או אבקת […]
פשטידת קייל ותרד
פשטידות הן מאכל שכיף לאכול כל השנה, ולא רק בחגים, והן גם קלות על הקיבה, כי אין להן בצק כמו הקישים, ובמיוחד אם מכינים אותם עם רכיבים כמה שיותר בריאים. קבלו פשטידה עם 2 ״מלכים״ של העלים הירוקים, ועם ערכים תזונתיים מטורפים, שעשירים בויטמינים ומינרלים, סיבים תזונתיים ומסייעים למצבי אנמיה, קרישיות יתר בדם, בריאות העינים, […]
קציצות עוף עם טחינה במינימום שמן
הרבה פעמים אנחנו אוהבים לטגן קציצות עוף או בשר עם הרבה שמן, שמאד מזיק לגוף בצורת השימוש הזו של טיגון. לכן היום אראה לכם שתי שיטות לקציצות עוף, מהירות, טעימות ועם מינימום שמן. חומרים: חצי קילו חזה עוף טחון (אפשר מעורבב עם הודו) 1 בצל בינוני קצוץ 3 שיני שום כתושות 1 ביצה 3 כפות […]
איספנחי-ממרח תרד גיאורגי פיקנטי
המטבח הגאורגי מגוון בטעמיו ויש בו הרבה אוכל "מנחם" וטעים מאד. הרבה מהמאכלים מבוססים על בצקים וגבינות, אבל בחרתי עבורכם, דווקא את אחד מהמאכלים היותר בריאים שלו, שמבוסס בעיקר על עשבי תיבול ואגוזי מלך, שגם מאפיינים מאד את המטבח הגאורגי, ושמו איספנחי. אז מה זה בכלל? האיספנחי הוא ממרח שמבוסס בעיקר על תרד והרבה אגוזי […]
אוזני המן פריכות במילוי טחינה ופרג
לכבוד פורים המתקרב ובא, רוצה לדאוג גם לכם שוחרי הבריאות, שרוצים להנות ממטעמי החג, בלי נקיפות מצפון של כמה נזק אנחנו מכניסים לגוף, ולשתף אותכם במתכון לאוזני המן, ממולאים במלית עם טוויסט בריאותי, ועם מינימום נזקים בריאותיים של חמאה וסוכרים. בהרבה מתכונים של אוזני המן החמאה, ובעיקר הסוכר, מככבים ובכמויות גדולות, לכן באופן […]
עוגיות שיבולת שועל פריכות עם צימוקים
כשרוצים להכין עוגיות מהירות הכנה וגם ללא נקיפות מצפון, יחד עם הקפה או התה שלכם, כשכל הרכיבים שלהן בריאים, אלו העוגיות שאתם רוצים להכין (שימו לב שזה נשאר בגדר הבריא, כל עוד אתם לא מגזימים בכמות שאתם צורכים) חומרים (לכ-18 עוגיות): 4 כפות לא גדושות קמח כוסמין מלא או 70%או 80% 1 כפית אבקת […]
חטיפי תמרים טבעיים ב 10 דקות
התמרים הם אחד מהפירות היבשים שלא מוסיפים להם סוכר וחומרים כימיים שונים, והם עשירים במינרלים, סיבים תזונתיים, ומכילים נוגדי חמצון מסוג פוליפנולים, המסייעים ומגנים מפני מחלות לב וכלי דם. חטיפי תמרים מגיעים הרבה פעמים בצורה של כדורים. במתכון זה נכין אותם גם ככדורים וגם כפרוסות דקות, המאפשרות לנו לאכול אותם "בקטנה" עם התה, למי שרוצה […]
אורז מלא הפתעות לכבוד ט"ו בשבט
ט"ו בשבט הוא החג של הפירות היבשים, הממלאים את כל הסופרמרקטים והמרכולים בצבעים ססגוניים. יש לדעת לבחור את הפירות היבשים האורגניים שאין בהם תוספת גופרית דו חמצנית, שמוסיפים להם ומזיקה לבריאות, וגורמת לתופעות לוואי שונות, כגון אלרגיות, קשיי נשימה, הפרעות במערכת העיכול, וקשיים בקשב וריכוז אצל ילדים. במתכון זה נשתמש בהם בצורתם האורגנית כמובן, ונכין […]
לחם כוסמין מהיר ללא התפחה עם תפוחי עץ וקינמון
לחם כוסמין חורפי פטנט ומהיר, בנינוח קינמון, שעושה ריח מטריף בבית. כיף למרוח עליו דבש או חמאת בוטנים ללא סוכר, עם מעל טיפה ריבת פירות יער כלשהי, ללא סוכר ולהתענג עם התה. יש להתייחס אליו כסוג של חטיף מתוק, ולכן לא להגזים עם הצריכה שלו. זמן הכנה: כרבע שעה. חומרים: 3 כוסות קמח כוסמין […]