תבנית בקוטר 24-26 ס"מ משומנת

1 ק"ג בטטות רזות, אורוכת ופרוסות (הכי טוב במנדולינה, ובזהירות או ידנית לפרוסות בעובי 2-3 מ"מ)

250 מ"ל קרם קוקוס 20%-22% שומן

200 גרם טופו שאינו מהונדס גנטית מגורר גס

1/2 כוס חלב שקדים/אורז/ שיבולת שועל, או כל דבר אחר שאתם אוהבים ללא סוכר.

2 ביצים

3 כפות קמח כוסמין מלא או 70%/80%

1.5 כפיות מלח

1/2 כפית פלפל שחור טחון

2-3 שיני שום כתושות

1 בצל סגול בגודל בינוני-גדול קצוץ ומטוגן במעט שמן זית.

1. מחממים תנור ל 180 מעלות.

2. מערבבים היטב את חומרי הבלילה.

3. שמים חצי מכמות הבליל בתבנית.

4. מסדרים את עיגולי הבטטות בתוך התבנית-מתחילים מהדפנות,

    וממשיכים במעגלים ובצפיפות עד למרכז.

5. מוזגים את שאר הבלילה על הבטטות.

6. אופים 40-50 דקות או עד שהפשטידה יציבה ומעט שחומה.

בהנאה ולבריאות!

שלכם

ורד